hoy, me puse a hacer la carne, la famosa carne que vendemos en el grandisimo ahumador que por cierto esta bien pesado. nos salio atodas maises, no como la vez pasada que se nos quemaron los 6 briskets. esta vez, nos sacamos la espina y nos quedaron super bien, se vendieron 4 briskets y la mitad del otro. asi que nos quedamos con medio brisket entre ivan y yo. el proceso duro menos ya que ahora usamos un quemador de gas y aparte la leña que ahora compramos con el famosisimo don epi o sera don nepi?, bueno el rollo es que nos quedo alpuro centavo la carne y esperamos que ya en el 2004 empezemos el restaurant